豆花香豆腐脑-早餐类-聊城早餐培训_聊城小吃培训学校

早餐类

豆花香豆腐脑

　　豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是较先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）
　　鲁妈妈小吃培训学校---豆腐脑培训内容
　　理论学习：
　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　示范讲解：
　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
　　自我实践：
　　1 备原材料，老师旁边检查指导。
　　2 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
　　3 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
　　实际操作内容：
　　①豆子的选材；
　　②豆腐脑汤料所用二十多种调味料认识及性能；
　　③豆腐脑汤料配方及实际动手操作；
　　④点豆腐配方及实际操作；
　　⑤豆腐脑制作全流程及制饼技巧；
　　⑥豆腐脑制作设备使用维护及采购信息。
　　培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
　　技术支持—鲁妈妈特色小吃培训
　　1 专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案
　　2 切实的指导店面招牌的设计
　　3 全面的指导个性化菜单设计
　　4 终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
　　欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级；

一、理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.
示范讲解：
1.培训老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己动手操作材料学习实践，老师旁边检查指导。
2.学员随到随学，一般5－7天左右，学会满意为止。终生技术免费升级
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

二、后期扶持：
1、根据个人的投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4、指导原来采购，提供原料采购供应商。
5、正品厂批发价代购原材料，设备。也可指导在当地市场购买。

6、毕业回家能自己开店。学员学习时候签订合同，保证毕业都能达到独立开店的水平。我们还将有服务老师对您进行后期开店创业指导，让您创业更加轻松更加有保障。

学习详情解答:
1、问：我们是怎么培训的？我们都没有做过这一行，也没有做过生意，能学会吗？能成功开店吗？开店需要的原材料和设备贵吗？在哪里购买？
答：我们的所有培训项目技术资料均是经过细量化后的标准配方。老师手把手教学，以理论与实践相结合，学员亲自动手操作学习、实习、实践，包教包会。培训的同时，老师也会对您以后的店面选址、店面装修设计、装修步骤、原材料采购、经营方法、经营产品价格、店面管理进行详细的讲解，培训时间是每天 9:00-17:00点，学员随到随学，不限时间，名师一对一现场教学，学员可以来1--2人（我们只收一个人的学费）。学习时间有的项目3-5天，有的项目7-15天。节假日不休息。学习小吃技术有的项目不要设备，有灶台、工作台就可以了，有的要设备。我校与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。可以配送物美价廉的节能设备与原材料。学员也可以在市场上自行购买，在当地市场均可购买到。
2、问：学习期间食宿怎么办？
答：学习期间吃住免费，只需带上您的洗漱用品和换洗衣服即可。(住宿条件安全卫生，床单、被罩、被褥由我们提供，宿舍舒适洁净，教学环境优美。)
3、问：除了学费中间还收其他费用吗？
答：除了学费不再收取任何费用。学习签订合同，终身免费技术升级。为答谢新老学员大力支持，学一项送一项；学一个系列再学其他优惠50%；下岗工人、退伍军人、残疾人优惠30%；培训所有项目制作工艺、配方，标准化教学，好学易懂。由老师手把手教学，学员动手操作，达到开店水平，包教会，包吃住。