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中晚餐类
过桥米线
过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,
如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。
聊城鲁妈妈特色小吃—过桥米线培训内容:
理论讲解:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
培训过桥米线原材料、配料及机器的选取、初加工与保存。
培训过桥米线骨汤的选材、配方、配比。
培训过桥米线米线的选料。
培训过桥米线秘制红油制作技术。
培训过桥米线秘制酱料制作技术。
培训过桥米线百年老汤制作技术。
培训过桥米线调制过程。
三 技术支持—聊城鲁妈妈特色小吃培训
专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案。
切实的指导店面招牌的设计。
全面的指导个性化菜单设计。
终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持
如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。
聊城鲁妈妈特色小吃—过桥米线培训内容:
理论讲解:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
培训过桥米线原材料、配料及机器的选取、初加工与保存。
培训过桥米线骨汤的选材、配方、配比。
培训过桥米线米线的选料。
培训过桥米线秘制红油制作技术。
培训过桥米线秘制酱料制作技术。
培训过桥米线百年老汤制作技术。
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三 技术支持—聊城鲁妈妈特色小吃培训
专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案。
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一、理论学习: |
二、后期扶持: 6、毕业回家能自己开店。学员学习时候签订合同,保证毕业都能达到独立开店的水平。我们还将有服务老师对您进行后期开店创业指导,让您创业更加轻松更加有保障。 |
学习详情解答: |